开展食品安全检测工作中，农药残留检测是一项重要的内容。农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素之一?？古┎锌焖偌觳夤ぷ魇怯行П苊馀┮┎辛舫甑呐┎方胧谐∠鄣氖侄沃?。食品农药残留检测仪作为一款快检仪器广泛应用在食品安全检测工作中。食品农药残留检测仪具有成本低、携带方便、操作简单等特点，可在短时间对大批量农产品进行测定，同时仪器可用于农产品销售以及生产区域的安全检测工作中，十分适合现场检测。

  食品农药残留检测仪样品的制备步骤：

1、将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500mL蒸馏水中，溶解、混匀，即为缓冲液；

2、往标注为胆碱酯酶的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为显色剂的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为底物的瓶中加入10mL蒸馏水，摇晃混匀；

3、称取2g样品，放入样品杯中，加入10mL缓冲液，摇晃混匀；

4、取2.5mL缓冲液和样品液分别加入两支试管中，分别向两支试管中加入酶试剂100微升，显色剂100微升，摇晃混匀，等待10分钟。分别向两支试管中加入底物100微升，然后立即上机检测；

5、将对照液倒入比色皿中，置于第一通道中，将待测液倒入比色皿，置于除第一通道外的其他通道中，点击农药残留，点击样品名称下面的方框，选择样品名称，点击检测，等待三分钟，读取检测结果，打印检测结果。

食品农药残留检测仪的使用为各个食品生产和流通等环节的农残检测工作提供技术支持。食品农药残留检测仪采用酶抑制率法，快速检测出农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农残含量，是实验室检测的有益补充，仪器的使用节省了检测的时间成本，扩大了农残检测的范围。

  食品农药残留检测仪采用安卓智能操作系统，智能化程度高，可自动判断样品是否合格，检测结果直观显示。当前食品农药残留检测仪在农业生产基地、农贸市场、超市、餐厅食堂等常见的生产流通场所都有所应用，是保障食品质量安全的重要仪器之一。